Tonno all'olio di girasole ritirato dal commercio: "Il prodotto contiene istamina"

18 Luglio, 2017, 02:05 | Autore: Rufina Vignone
  • Istamina nel tonno all'olio di girasole Algarve: ritirato. Sintomi e rischi

È allarme per i consumatori dopo il richiamo da parte del Ministero della Salute del tonno all'olio di girasole "Algarve". Il prodotto è venduto in confezioni da tre scatole per 80 grammi ciascuna ed è destinato sia alla grande distribuzione sia ai servizi di catering. Il lotto incriminato è il L1588C.

Istamina nel tonno all'olio di girasole Algarve: ritirato. Sintomi e rischi

L'istamina provoca la sindrome sgombroide, intossicazione risultante dall'ingestione di pesce alterato, che, essendo dovuta prevalentemente all'alta concentrazione di istamina, si manifesta con una sintomatologia simile a una allergia. Inoltre i soggetti interessati da asma potrebbero avvertire problemi respiratori come dispnea o broncospasmi.